Lebens-/Futtermittelsicherheit
Lebensmittelskandale, Hygienemaßnahmen, Qualitätssicherung, Umweltauflagen – dazu ein Lebens- und Futtermittelrecht, welches zu den umfassendsten der Welt gehört. Als Teil der Lebens- und Futtermittelkette – von der Landwirtschaft und der Futtermittelerzeugung über die Verarbeitung und Transport bis zum Handel und der Gastronomie – haben Sie eine Vielzahl von Verordnungen zu berücksichtigen und Auflagen zu erfüllen.
Dies führte zu einer verstärkten Sensibilität der Verbraucher sowohl im Hinblick auf die Sicherheit der Lebens- und Futtermittel als auch bezüglich deren Herkunft.
Ziel ist es, die Gesundheitsgefährdung der Verbraucher und damit auch eventuelle Kosten für die Industrie zu minimieren.
Die gesetzlichen Anforderungen an die Herstellung und Verwendung von Lebens- und Futtermittel sind im Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) niedergelegt. Die darin enthaltenen Bestimmungen sind sowohl für Nutztiere, als auch für Heimtiere relevant. Zusätzlich gelten die Basisverordnungen zur Lebensmittelsicherheit VO (EG)178/2002 und die Futtermittelhygieneverordnung VO (EG) 183/2005.
Diese Anforderungen richten sich an alle in der Lebens- und Futtermittelkette tätigen Unternehmen.
Was wir für Sie tun
Um in dem sensiblen Bereich Lebens-/Futtermittelsicherheit die Qualität halten und verbessern zu können, müssen die Hersteller messbare und kontrollierbare Verfahren einführen, anwenden und laufend aktualisieren.
Hierfür stehen u.a Systeme gemäß ISO 22000, Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) und/oder International Food Standard (IFS) zur Verfügung, bei deren Umsetzung wir Sie wie folgt unterstützten können:
- Detailliertes Erfassen des Ist-Zustandes vor Ort im Rahmen von Betriebsbegehungen
- Ausführliche Dokumentenprüfung
- Prüfen der im HACCP-System, ISO 22000, IFS festgelegten Anforderungen
- Erstellen entsprechender Prüfungsdokumente
- Festlegen von Maßnahmenplänen
- Strukturieren, verschlanken, optimieren und/oder erstellen Ihres Lebens –und Futtermittelmanagementsystems
- Berücksichtigen aller Einsparpotentiale
Ihre Vorteile
Mit der Kombination von ISO 22000, HACCP und/oder IFS mit Managementsystemelementen wie z.B. in der DIN EN ISO 9001 festgelegt, schaffen wir für Sie ein präventives Risikomanagement für die Anforderungen an die Lebens- und Futtermittelsicherheit.